co k tomu potřebuji
- Kuře (nechávám na vás, jaká míra jeho šťastného bytí vám leží na srdci a zda zvolíte kuře z bio chovu či od premiéra :))
- 1 celer
- 5 mrkví
- 6 stroužků česneku
- 1 cibule
- 50 g másla
- Sezónní varianty : ¼ větší dýně Hokaido, případně svazek jarní cibulky
- Rozmarýn, tymián, sůl a pepř
jak na to
- Kuře řádně osolte zvenku i zevnitř, do útrob vložte část bylinek.
- Mrkev a celer nakrájejte na cca 3 mm tlusté plátky nebo hranolky – dlouhé cca 5cm – kterativitě tvarů se meze nekladou, jen by zelenina neměla být moc nadrobno, aby se při pečení úplně nerozpadla.
- Cibuli oloupejte a nakrájejte na půlměsíčky
- Pokud použijete dýni, nekrájejte ji na tenké měsíčky, jarní cibulku na dlouhé špalíčky.
- Česnek pouze rozeberte, ale neloupejte, uděláme ho tzv. v košili
Rozehřejte troubu na 230 stupňů. Vložte kuře do pekáčku a obložte ho cibulí, česnekem a 1/3 zeleniny.
Podlijte vše jedním panákem vody a na kuře i zeleninu dejte malé kostičky másla.
Po 15 minutách přidejte zbytek nakrájené zeleniny, posypte bylinkami a solí. Pečte v troubě na 210 stupňů dle velikosti kuřete, zeleninu občas promíchejte.
TIPY pro vás
Zkuste při slavnostní příležitosti přidat i pečené kaštany.
Recept můžete obměňovat i s jinými druhy masa – například králíkem.
Jak vařit zdravě a pochutnat si na tom? To mne naučila Francie a já to ráda ukážu i vám!