Pražma neboli doráda je naše oblíbená ryba. Často ji dělám jenom pečenou, ale tahle šafránová omáčka, která je zajímavá jak chutí, tak barvou, pražmu nádherně doplní… co budete potřebovat 2 pražmy 1 cibuli 1 stroužek česneku 1/4 l suchého bílého vína 2 kuličky celého pepře Tymián Sáček šafránu 4 lžíce dijonské hořčice 2 lžíce jogurtu …
Svátky se blíží a možná už přemýšlíte, jakou dobrotu na svátky uvaříte… Na štědrý den se většinou držíme klasiky, ale rodina se schází během celých svátků a určitě se budete chtít něčím zajímavým blýsknou. Takže tady můj recept na našeho oblíbeného králíka na švestkách: co budete potřebovat 1 králík 1 cibule + 1 šalotka (můžou …
Už leta děláváme Tian z lilků, cukety a rajčat, ale nedávno jsem objevila i tuto podzimní variantu. Svou nádherou ani chutí si ničím nezadá s tou letní. V původním receptu byl pastyňák, (což je zjednodušeně řečeno taková sladší petržel), ale nikde se mi ho nepodařilo sehnat, u nás se moc nepěstuje. Já ale stejně ráda improvizuji, takže jsem …
Co se skrývá pod tímto komplikovaným názvem? Jedná se o smažené lilky, které se skládají ve vrstvách s rajčatovou omáčkou, mozzarellou a parmezánem, bazalkou a nakonec se zapečou v troubě, kde se všechny ingredience spojí a navrch vytvoří gratinovanou kůrku. Melanzane alla parmigiana se také někdy nazývají Parmigiana di melanzane. Co ten název znamená? Melanzane …
melanzane alla parmigiana aneb italské lilkové lasagne Pokračovat ve čtení »
